/ Food & Drink: Healthy Eating /

বাদাম এর পুষ্টিগুণ

বাদাম এর পুষ্টিগুণ
Hebiro Stuff on September 2, 2016 - 5:33 am » CATEGORY: Food & Drink: Healthy Eating

কাজের ফাঁকে যদি রোজ অল্প করে বাদাম খাওয়া যায় তবে মন্দ হয় না। বাদাম শুধু খেতেই যে অসাধারন তা নয়, নানা পুষ্টিগুণেও ভরপুর। বাদাম বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ও প্রতিকারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

এর ধরণ
বাদাম বলতে সব ধরণের বাদামকেই এক্ষেত্রে ধরা হয়, যেমন- চিনে, আখরোট, কাজু, আমন্ড, পেস্তা, চেস্ট নাট, ব্রাজিলনাট প্রভৃতি।

এর মধ্যে যা থাকে
আকারে ছোট হলেও সকল প্রকার খাদ্য গুণাগুণ এতে বর্তমান। যেমন- ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, লিউটিন, জিজ্যানথিনের মতো অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ।

উপকারিতা
এর মধ্যে প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেলস সকল প্রকার খাদ্যগুন রয়েছে। এটি নিয়মিত খেলে শরীর সুস্থ, সবল, কর্মক্ষম ও নিরোগ থাকে।

যেই সমস্ত রোগ থেকে বাঁচায়
থাইরয়েড-ব্রাজিল নাটের মধ্যে আয়োডিন থাকে যা এনার্জি মেটাবলিজমে সাহায্য করে। ফলে এই নাট হাইপো ও হাইপার উভয় থাইরয়েডের জন্য উপকারি। ত্বক-দূষণের প্রভাব থেকে ত্বককে মুক্ত করতে এবং বিভিন্ন ফাংগাল ও ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করতে প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমান খেলে ত্বক ফর্সা ও উজ্জ্বল হয়। ক্যানসার-আমন্ডের মধ্যে ওলেয়িক অ্যাসিড, সেলে নিয়াম, ভিটামিন ই এবং বিভিন্ন ফাইটো কেমিক্যালস ক্যানসার প্রতিরোধে খুবি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

401 views

0 POST COMMENT

Send Us A Message Here

Your email address will not be published. Required fields are marked *

seventeen − 7 =