/ Featured /

ঘরোয়া উপায়ে তৈরি করুন মজাদার পাস্তা

ঘরোয়া উপায়ে তৈরি করুন মজাদার পাস্তা
Hebiro Stuff on April 3, 2018 - 2:05 pm » CATEGORY: FeaturedFood & Drink: Recipes

পাস্তা ছোট-বড় অনেকেরই প্রিয় খাবার। আমাদের দেশে এই খাবারটি খুব একটা প্রচলিত খাবার না হলেও বর্তমানে অনেকেই এ খাবারটি খুব পছন্দ করেন। পাস্তার স্বাদ ও গন্ধের কারণে এটি অনেকের পছন্দের খাবারের তালিকায় শীর্ষে।

আমরা সাধারণত বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে পাস্তা খেয়ে থাকি। রেস্টুরেন্টের পাস্তায় ভেজালের সম্ভাবনা আছে, তার সঙ্গে আছে দামটাও। তবে আমরা খুব সহজে, কম সময়ে ও কম খরচে ঘরে বসেই বানিয়ে ফেলতে পারি। আসুন জেনে নেয়া যাক ঘরোয়া উপায়ে পাস্তা তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরণ:

  • পৌনে দুই কাপ ময়দা
  • ৬ টি ডিম (স্বাভাবিক তাপমাত্রার)
  • ৪ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
  • লবণ পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রণালি:

  • প্রথমে চালুনী দিয়ে ভালো করে ময়দা চেলে নিন।
  • একটি পাত্রে ময়দা গুলো রাখুন। ময়দার উপরে ডিম, অলিভ ওয়েল ও লবণ দিন।
  • কাঁটা চামচ দিয়ে ডিমের কুসুম ফাটিয়ে নিন। পুরো মিশ্রনটি ভালো করে ময়ান করে নিন।
  • ময়ানটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সেটাকে টানুন ও ময়ান করুন। খুব ভালো করে ময়ান করা হয়ে গেলে ডো টা কে দুই ভাগে ভাগ করে বলের মত আকৃতি দিয়ে রাখুন।
  • এরপর ৫ মিনিট রেখে দিন ডো গুলোকে।
  • এরপর রুটি বেলার পিড়িতে সামান্য শুকনা ময়দা ছিটিয়ে পাতলা করে বেলে নিন ডো গুলোকে।
    এরপর পাস্তা কাটার/পিজা কাটার/ ছুরি দিয়ে পছন্দ মত আকৃতিতে কেটে নিন পাস্তা। এবার রান্না করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলো।
  • চুলায় গরম পানিতে পরিমাণমত লবণ দিন। ফুটন্ত লবণ পানিতে মাত্র ৪/৫ মিনিট রাখলেই করলেই পাস্তা সেদ্ধ হয়ে যাবে ভালো করে।

এরপর পছন্দের টপিং, চিজ, মশলা ও সস দিয়ে স্বাদ মত বানিয়ে পরিবেশন করুন ঘরে বানানো সুস্বাদু পাস্তা।

ঘরে তৈরী পাস্তা খেতে খুবই তাজা ও সুস্বাদু হয়। তাই আজই বানিয়ে ফেলুন মজাদার এই খাবারটি। পাস্তা কেটে নেয়ার পর ৩/৪ ঘন্টা শুকিয়ে বাক্সে ভরে ফ্রিজে রাখলে ৪দিন পর্যন্ত ভালো থাকে। এছাড়াও সেদ্ধ করে বাক্সে ভরে ফ্রিজে রাখলেও কয়েকদিন ভালো থাকে এই পাস্তা।

558 views

0 POST COMMENT

Send Us A Message Here

Your email address will not be published. Required fields are marked *

16 − fifteen =